全程導醫網 徐州行業信息：2016年開局之際，豐縣食藥監局以創建全國食品小作坊備案登記試點縣和省級食品安全城市為契機，決心以“四個最嚴”力保全縣人民“舌尖上的安全”。

　　一是從嚴準入，規范主體行為。 “食品經營許可”是食品生產經營者和餐飲單位市場準入的門檻，一方面將對符合許可條件的新申辦和換發證的食品生產經營單位，堅持從受理、審查、核準、發證諸個環節上進行從嚴把關，確保入市主體均能提供健康安全的食品;另一方面，將本著“管理即是服務”的原則，最大限度地為申辦人提供便利化的準入環境，加快許可審批與頒發的速度，縮短服務時限，提高工作效率。

　　二是從嚴整治，規范經營行為。食品生產經營者和餐飲服務單位的食品安全，既要嚴把主體準入關，又要倡導誠信經營。采取日常監管與專項整治相結合;事后處罰與事中規范相結合的舉措，著力排除食品生產經營、餐飲服務薄弱環節上的食品安全隱患。有計劃地扎實開展好重大節日、校園食堂、小作坊、小攤點、小餐飲等重點領域和行業的食品安全專項整治，持續守住不發生重特大食品安全事故的底線。

　　三是從嚴監管，規范服務行為。繼續推進餐飲服務單位的量化分級、示范創建、電子可追溯體系建設，規范餐飲服務單位操作流程，提升行業自律和部門監管能力。同時，拓寬監督渠道，促進群眾參與，建立完善食品安全投訴舉報受理機制，暢通12315、12331投訴舉報電話。全天侯、全方位受理食品安全方面投訴舉報，并做到有訴必接、有案必查、有違必糾。

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