全程導醫網 徐州衛生信息：市局：2015年高考期間，市局切實加強食品藥品安全保障，全市食品市場秩序安全穩定。

　　為保障高考期間廣大考生的餐飲服務食品安全，防控食物中毒事件發生，確保我市高考順利進行，根據《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》，市局對高考期間，轄區內考生和監考工作人員提供集中就餐的餐飲服務單位加大監督力度，派員進駐，實行全程監督。

　　一是成立由一把手局長任組長，分管局長為副組長的高考食品安全保障工作領導小組，制定保障計劃和實施方案，明確職責分工。二是統一部署監管力量，全市共出動執法人員480人次，執法車輛110次。對全市考點食堂、超市、考生食宿點、考點周邊的餐飲單位、副食店進行全面排查，及時消除隱患。三是突出重點，對學校食堂和供餐點進行駐點監督、全程監管，把好食品原料進貨關、食品加工制作關以及成品供應關，著重檢查食品索證索票、晨檢紀錄、食品留樣等食品安全制度的落實情況，督促學校完善“四防”設施。四是與教育局聯合召開工作會，進一步明確學校主體責任，督促學校嚴格落實學校校長食品安全的第一責任人責任。五是提高應急處理能力，加大監督檢查力度。完善應急預案，強化值班管理，確保發現的問題在第一時間得到科學處置。同時，加大工作督查力度，確保監督保障措施落實到位。

　　泉山局：一是加強組織領導。嚴格落實工作責任，制定具體檢查方案，周密部署，確保各項監管措施落到實處。二是認真安排部署。泉山區共有五中、三十七中、十三中三個考點，考前全面巡查各個考點學校，約談食堂負責人，提高責任和安全意識，從主觀上杜絕餐飲食品安全的風險。同時要求采購的食品及原料必須進行索證索票、農殘檢測，嚴禁采購有毒有害、腐敗變質、未經檢驗檢疫的肉品、“三無”食品以及外購高風險食品。同時以考點為中心，向外延伸至周邊餐飲店、超市、小商店，確保其不銷售過期變質、假冒偽劣的食品、飲料。針對檢查中發現個別衛生條件不達標的餐飲店，執法人員當場下達責令整改通知書，限期整改，消除安全隱患。三是實行駐點值守，加強巡查。高考期間，安排各分局執法人員駐點全區三個考點周圍進行全天巡查，發現問題，及時處理。四是制定應急預案，實行24小時值班制，做好各項應急準備工作，及時有效應對突發事件，確保廣大師生高考期間飲食用藥安全。

　　開發區局：一是精心部署，強化責任。提前向考點候集中學傳達相關文件精神，組織該校開展高考期間食品安全自查，并指導其制定應急預案;和學校負責人簽訂了《高考食品安全責任書》，將學校食品安全落實到具體責任人。二是突出重點，強化監督檢查。與大廟鎮政府協調聯動，采取考前食品安全隱患排查和考中駐點監督檢查相結合的方式，對學校食堂、考點周邊超市、餐飲經營單位進行了全面監督檢查。著重對供餐食譜、食品加工環境及流程、餐具清洗消毒、餐餐留樣48小時等環節嚴格把關。三是嚴格職守，做好應急預案。高考期間，該局工作人員全天候駐校值守，著力抓好應急處理食品安全事故的各項準備工作，指導學校提高應急反應處置能力，落實預警和應急措施，保障高考期間食品安全萬無一失。四是強化宣傳，營造氛圍。指導學校對考生開展針對性的考前食品安全知識宣傳教育，引導考生合理飲食，不在路邊攤點用餐，不向流動攤販購買食品，不吃不潔食品和過期食品，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。

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