全程導醫網 徐州衛生：在外就餐，您用的餐具衛生嗎?針對這一群眾反映的突出問題，市食品藥品監督管理局按照整改有目標、推進有措施、落實有責任、完成有時限的“四有”要求，認真制定整改方案，落實整改責任，加大對餐飲單位餐具衛生檢查力度。

　　問題：部分餐飲單位餐具不衛生

　　整改承諾：加大監督檢查頻次，發揮抽檢技術支撐，嚴查餐飲環節違法違規行為

　　整改期限：6月底

　　措施一：督促餐飲服務單位改進餐具消毒設施設備。重點檢查餐飲單位消毒設備配置情況，采用化學方法消毒的，檢查消毒池數量是否符合要求、是否專用，突出對餐飲單位餐具消毒臺賬、消毒設備維護及設備檢修時餐具消毒情況的檢查。小餐飲店全部采用物理消毒方法，配備熱力消毒柜。

　　措施二：加強監督檢查。日常監管工作中加大對自消毒單位監管頻次，實施對自消毒單位餐用具清洗、消毒、保潔全過程監督檢查。對使用集中消毒餐具的餐飲服務單位，增加執法檢查的頻次。發現餐飲具集中消毒單位未取得工商營業執照、未取得消毒合格證明等行為的，及時與當地工商、衛生行政部門進行聯合查處。

　　措施三：加強餐具監督抽檢工作。實行定期抽檢，發揮監督抽檢對監管工作的技術支撐作用，及時將抽檢不合格的集中消毒餐飲具相關情況聯合衛生行政部門予以公告。

　　措施四：加強對餐飲器具消毒的監督執法，嚴格執法標準。對餐飲服務單位餐飲具清洗、消毒過程和購入使用集中消毒餐飲具過程中的違法違規行為，以及餐飲具監督抽檢不合格的，嚴格依照有關規定給予處罰，引導餐飲服務單位誠實守信經營，不斷提高我市餐具消毒安全整體水平。