銅山縣通過開展食品安全示范縣創建活動，在群眾中開展廣泛的食品安全知識宣傳教育，群眾食品安全意識明顯提高，具體表現為三個明顯改變：

一是對食品質量和安全保障的關注明顯轉變。過去，群眾對食品的問題，多數只關心新鮮不新鮮、口味好不好等表面的問題，現在則更多的把注意力轉移到食品是否安全，制作過程是否可靠，營養是否搭配合理等與安全聯系更為緊密的問題上去；

二是對食品安全工作的態度明顯轉變。在食品安全示范縣創建工作剛開始的時候，群眾和食品行業一樣，擔心是否會導致食品價格變動，甚至是帶來生活上的不便。通過宣傳，群眾逐漸對食品安全監管工作由將信將疑轉變為十分支持。目前，群眾能夠理解食品安全工作給自己生活帶來的安全保障，支持實行嚴格的食品安全監管。

三是對不安全食品的態度有了明顯轉變。通過反復的宣傳工作，群眾由對問題食品漠不關心，轉變遇到可疑食品，積極向有關管理部門反映，執法人員在日常工作中，接受群眾的投訴舉報和反映問題的數量，較之以前有了大幅度提高。