近一段時間，由于豬肉等副食品價格一直居高不下，又值高溫酷暑，是“高熱病”、高致病性豬藍耳病等疾病高發季節，沛縣商貿、工商兩部門聯合深入基層市場、商場、超市和農村集貿市場，認真檢查有無病死豬肉、“高溫豬肉”、注水肉等不合格豬肉流入市場的現象。一是積極開展全縣范圍內的生豬定點屠宰專項檢查，嚴厲打擊私屠濫宰、哄抬肉價、囤積居奇、趁機銷售病害肉、劣質肉、注水肉等各種違法行為。二是切實加強屠宰檢驗檢疫，確保肉品質量，嚴厲查處短斤缺兩、以次充好等損害消費者權益行為。三是強化生豬屠宰和肉品市場巡查的密度，嚴厲查處用不合格豬肉鹵臘加工成品出售的行為，嚴厲查處無照經營豬肉等違法行為。四是積極指導屠宰戶的釆購，督促、引導養殖戶和養殖企業，增強社會責任意識，拒絕囤積居奇心理，保證市場豬肉合理供應。五是正面宣傳，引導消費者正確認識市場形勢，克服惜售心理，消除居民恐慌心理，維護社會穩定。六是加強市場運行監測，啟用信息日報制，及時掌握生豬供求信息。目前，全縣共出動執法人員98人次，出動車輛12車次，檢查各類屠宰、加工、生產、銷售企業、攤點197家，查處違法案件14起，查獲違法私屠濫宰、病變、注水肉品306斤，一定程度上確保了廣大群眾肉制品的消費安全。