全程導醫網 徐州健康：為深入貫徹落實江蘇省食品安全委員會辦公室、江蘇省市場監督管理局發布的《關于進一步加強疫情防控期間單位食堂食品安全管理的通告》精神，根據醫院食堂食品安全管理具體要求，2月4日，徐州市東方人民醫院感染管理科、臨床營養科、總務科聯合組織對食堂從業人員進行了現場培訓。參加培訓人員共計30余人。

　　培訓中，組織大家系統學習了《關于進一步加強疫情防控期間單位食堂食品安全管理的通告》，強調必須執行醫院制定的食堂食品安全管理方面具體要求：包括對醫院職工的要求(個人防護、到食堂購餐就餐等);對食堂從業人員的要求如疫情排查、個人防護、食品采購、食品加工制作、食品質量、食品留樣、膳食制度執行、物品消毒與環境衛生保潔等各方面各環節的具體要求，均一一進行了詳細的培訓。

　　通過此次培訓，使食堂人員明確了培訓的目的意義，提高了每個從業者的疫情防控意識，對于食堂從業人員在疫情嚴峻的非常時期，如何增強防控意識、加強食品安全和做好個人防護發揮了重要的指導作用!

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